soto betawi
Cooking

Resep Membuat Soto Betawi Yang Super Gurih dan Sedap

Soto Betawi adalah salah satu dari berbagai macam soto-soto yang ada di negeri ini. Masakan ini adalah salah satu kuliner khas dari kota DKI Jakarta. Isiannya ada berbagai macam, selain daging sapi, ada juga jeroan seperti usus,paru, serta babat. Akan tetapi, kini sudah banyak juga yang menggunakan daging ayam sebagai pengganti dari daging sapi.

Soto Betawi ini mempunyai kuah yang tentunya kental sekali dengan cita rasa yang begitu gurih dan sedap yang berasal dari santan. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan nya ada kemiri, ketumbar, jinten, serta pala.

Sebagai bahan pelengkap, biasanya sambil menghidangkan soto ini pasti bersamaan sdengan emping, acar timun, wortel, serta bawang goreng dan cabai rawit. Nah, untuk kalian yang pada penasaran dan mau membuatnya sendiri dirumah, kalian bisa lihat resep membuat soto yang gurih dan sedap di bawah ini.

Resep Membuat Soto Betawi :

Banyak orang mengatakan kalau membuat Soto Betawi harus dengan memakai santan yang encer, akan tetapi dalam membuatnya bisa dengan memakai perpaduan susu cair dan santan kental.

Bahan :

  • 750 gr daging sapi (potong sesuai selera)
    Bumbu Halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • Merica butiran (secukupnya)
  • Jinten (secukupnya)

Bahan Pelengkap :

  • 3 buah tomat (potong kotak)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang (Iris-iris)
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 batang kayu manis
  • 2 batang sereh (memarkan)
  • 3 buah kapulaga
  • 4 buah kentang (potong kotak lalu goreng dan sisihkan)

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama kalian rebus dahulu daging yang sudah dipotong-potong sampai mendidih, sesudah mendidih langsung saja kalian buang air rebusannya supaya sisa dari darah daging ikut terbuang.
  2. Lalu rebus kembali daging dengan memakai air yang baru dan bersih sampai setengah empuk.
  3. Kemudian haluskan bumbu hingga halus dengan memakai blender, setelah itu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi Bersama dengan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, daun jeruk, serta sereh. Lalu kalian masukan rebusan daging. Masaklah sampai daging empuk.
  4. Sesudah daging menjadi empuk, kecilkan api lalu masukkan susu cair, santan,garam, gula, serta kaldu bubuk. Lalu masak sampai mendidih sambil terus mengaduk.
  5. Kemudian cicip rasa, Jika rasa sudah pas di lidah maka angkat dan sajikan. Soto Betawi lebih nikmat disajikan Bersama kentang goreng, daun bawang, tomat, serta bawang goreng. Supaya tambah nikmat kalian bisa menambahkan emping.

Gimana? Tidak sulit bukan membuat Soto Betawi ini. Jika kalian menyukainya kalian dapat menambahkan jeroan ya.

Demikianlah artikel yang saya buat hari ini semoga dapat membantu kalian semua yang ada dirumah, resep ini juga gampang banget di buat dirumah. Terima Kasih.

Baca Juga : 6 Menu Hidangan Rendang Yang Wajib Kalian Ketahui, Cek Dibawah Ini !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *