AYAM SERUNDENG
Cooking

RESEP AYAM SERUNDENG ENAK COCOK UNTUK PEMULA, BERIKUT CARA MASAKNYA

Tunoticiero Digital – Kalian mungkin sudah cukup sering menikmati hidangan ayam serundeng. Hidangan ini tidak sulit untuk ditemukan di daerah Indonesia. Akan tetapi, kebanyakan dari kita sering berpikir untuk memasak hidangan ini memerlukan cara yang rumit serta bahan yang susah ditemukan.

Siapa sangka, serundeng adalah suatu makanan yang menjadi pusaka nenek moyang kita. Bentuknya yang seperti abon dan rasanya yang gurih serta renyah ternyata telah menjadi ciri khas turun-temurun untuk sajian kuliner Indonesia. Bahan bakunya pun gampang sekali didapatkan yaitu seperti kelapa untuk membuatnya dapat eksis hingga saat ini.

Serundeng dan Ayam menjadi kombinasi yang sangat marak kita lihat dirumah makan ayam goreng. Gurih serta renyahnya serundeng, dan lembutnya ayam goreng, berpadu menjadi rasa yang sangat cocok di lidah. Apalagi kalau ditambahkan sambal dan nasi panas.

Resep Ayam Serundeng Yang Enak & Lezat

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut resep untuk membuat 4-5 porsi ayam serundeng. Kalau mau ditambah atau dikurangi porsinya, jumlah bahan bisa di sesuaikan dengan porsi yang diinginkan.

Bahan Utama :

  • 1 ekor ayam ( potong 4-5 bagian)
  • 1 kelapa (parut)
  • ½ jeruk nipis
  • 300 ml air

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 2-3 ruas lengkuas
  • 5cm kunyit
  • ½ jahe
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Tambahan :

  • 2 batang serai (di memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam

Cara Membuat Ayam Goreng :

  1. Baluri ayam yang telah di potong menjadi 4-5 bagian dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama beberapa menit kemudian sisihkan.
  2. Siapkan blender lalu masukkan bumbu halus untuk dilender sampai merata
  3. Bumbu halus yang telah di blender lalu di tumis sampai harum diatas wajan anti lengket. Kemudian Masukkan bumbu tambahan, yaitu ada daun salam, daun jeruk purut, dan serai yang telah di memarkan. Lalu tumis hingga menjadi gelap
  4. Selanjutnya masukkanlah potongan ayam dan aduk hinggga baluran bumbu merata di permukaan daging ayam. Masak sampai permukaan daging ayam berubah warna menjadi pucat
  5. Tuangkan air kemudian aduk hingga merata. Tunggu sampai air mendidih
  6. Kemudian, masukkan parutan kelapa dan aduk sampai merata
  7. lalu masaklah sampai air menyusut serta parutam kelapa mulai kering. Untuk dapat memastikan bumbu meresap sampai ke tulang, pastikan bahwa air sudah benar-benar menyusut sampai habis. Kalau sudah, matikan api dan pisahkan ayam dengan kelapa
  8. Kalau mau langsung disajikan, ayam yang telah diberi bumbu bisa segera dogoreng dalam minyak yang panas. Disaran kan untuk menggunakan minyak yang cukup banyak sampai ayam bisa terendam di dalam minyaknya. Kemudian goreng sampai setengah matang, setelah itu masukkan serundeng kelapa
  9. Selanjutnya masak sampai warnanya berubah kecoklatan lalu jika sudah matang matikan api kemudian tiriskan.
  10. Letakkan Ayam Serundeng diwadah yang bersih dan cukup besar, setelah itu Ayam Serundeng siap di sajikan Bersama keluarga, teman, atau kerabat lainnya.

Baca Juga : Kelebihan Buah Pisang Baik Untuk Kecantikan Kulit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *